Lebende Milchkefir-Knollen, die schon beim ersten Ansatz arbeiten. 10 g für den Einstieg mit einem halben Liter, 20 g für 1 Liter am Tag. Sie wachsen mit der Zeit und lassen sich teilen.
Brauchst du ein paar Tage keinen Kefir, kommen die Knollen mit frischer Milch in den Kühlschrank. Dort arbeiten sie langsamer und warten bis zu einer Woche. Danach ein, zwei normale Ansätze, und sie sind wieder im Takt.
Zutaten: Milchkefir-Knollen: lebende Kultur aus Milchsäurebakterien, Hefen und Essigsäurebakterien, in frischer Milch
Allergene:Milch
Nettofüllmenge: 10 g oder 20 g Knollen (je nach Auswahl)
Aufbewahrung: Im Kühlschrank in frischer Milch lagern, die Milch alle 7 Tage erneuern. Nach Erhalt möglichst bald ansetzen.
Lebensmittelunternehmer: Naturalnco SARL, 26 rue principale, 57920 Monneren, Frankreich
Lebende Kultur zur Herstellung von Getränken bzw. Lebensmitteln im eigenen Haushalt.
Versand und Rücktritt
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Versand in 24 bis 48 h an Werktagen, sicher verpackt für die Reise.
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Wir helfen, bis es klappt: Springt deine Kultur trotz Anleitung nicht an, finden wir gemeinsam eine Lösung. Rücktritt und Bedingungen.
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Wir helfen, bis es klapptSpringt die Kultur nicht an, finden wir eine Lösung
4,8/5 bei TrustpilotÜber 20.000 Kunden
Darum wirst du ihn mögen
Echter Kefir, cremig und frisch, jeden Morgen
Milchkefir aus eigenen Knollen schmeckt anders als alles aus dem Kühlregal: dicker, frischer, mit einem feinen Prickeln auf der Zunge.
Cremig und frisch
Säuerlich, sämig, mit einer leichten Hefenote. Pur im Glas, im Müsli oder als Basis für einen Shake.
In 24 Stunden fertig
Abends Milch aufgießen, am nächsten Abend abseihen. Zwei Minuten Arbeit am Tag.
Wächst mit
Die Knollen werden mit jedem Ansatz größer. Aus 10 g werden mit der Zeit genug für einen Liter am Tag.
Aus überlieferten Verfahren
Unsere Kulturen stammen aus überlieferten Verfahren: einzigartig und widerstandsfähig. Echte Knollen, die du immer wieder verwendest.
So einfach geht's
Dein erster Kefir in 24 Stunden
Milch aufgießen
20 g Knollen in ein sauberes Glas geben und mit 1 Liter Vollmilch auffüllen. Zimmerwarm ist ideal.
Abdecken und warten
Ein Tuch über das Glas, Gummiband drum. 24 Stunden bei 20 bis 25 °C, ohne direkte Sonne.
Abseihen und genießen
Ist die Milch dick wie Trinkjoghurt, durch ein Sieb gießen. Der Kefir kommt in den Kühlschrank, die Knollen in frische Milch.
Mit 20 g bist du vom ersten Tag an bei einem Liter. Mit 10 g startest du kleiner und lässt die Knollen wachsen. Beide Mengen bekommen dieselbe Anleitung.
In der Küche
Was du mit deinem Kefir machst
Am liebsten pur und kalt. Doch Milchkefir kann viel mehr: Er ersetzt Buttermilch im Rührkuchen oder Gugelhupf, macht Overnight Oats über Nacht cremig und wird mit Gurke, Knoblauch und Dill zu einem frischen Dip. Lässt du ihn in einem Tuch abtropfen, entsteht ein dicker Frischkäse, das Labneh aus Kefir. Mit Wasser und einer Prise Salz verdünnt erinnert er an Ayran.
Welche Milch am besten passt, ob Kuh, Ziege oder Schaf, frisch oder länger haltbar, erklärt der Ratgeber Welche Milch für Kefir? Für ein ganz anderes, prickelndes Getränk ohne Milch lohnt sich das Kefir-Duo mit Wasserkefir.
Fragen
Was du uns vor der Bestellung fragst
Kommen die Knollen lebend an?
Ja. Sie reisen in einem luftdichten Beutel und legen mit der ersten Milch los. Der erste Kefir ist manchmal noch etwas dünn: Nach zwei oder drei Ansätzen haben sich die Knollen an deine Milch und deine Küche gewöhnt.
Welche Milch kann ich nehmen?
Am besten frische Vollmilch von Kuh, Ziege oder Schaf. Fettarme Milch geht auch, der Kefir wird dann dünner. Pflanzendrinks eignen sich nicht für den Dauerbetrieb: Die Knollen brauchen tierische Milch, um zu wachsen.
Wie groß sind die Knollen?
Sie sehen aus wie kleine Karfiolröschen, von Reiskorn- bis Haselnussgröße. Sie wachsen mit jedem Ansatz und teilen sich mit der Zeit.
Kann ich die Knollen in den Urlaub mitnehmen?
Nicht nötig. Für eine Woche kommen sie mit frischer Milch in den Kühlschrank. Für längere Pausen erklärt der Ratgeber Milchkefir-Knollen pflegen, was zu tun ist.
Und wenn mein Kefir nicht dick wird?
Schreib uns. Wir schauen gemeinsam auf Milch, Menge und Temperatur. Liegt es an der Kultur, finden wir eine Lösung: zufrieden oder Geld zurück.
Bewertungen
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